أكد أحمد نبيل، رئيس شعبة بيض المائدة باتحاد منتجي الدواجن، أن مصر تحقق اكتفاءً ذاتيًا من البيض، حيث ينتج السوق المحلي فائضًا يتراوح بين 30 و40% يتم تصديره إلى الخارج. وأشار إلى أن المزارع تخضع لتفتيش دوري وتحاليل منتظمة من جانب الوحدات البيطرية.
وفي مداخلة هاتفية عبر قناة إكسترا نيوز، أوضح نبيل أن البيض في مصر يتم تداوله بشكل طبيعي وفق البروتوكول الأوروبي، حيث تحميه طبقة طبيعية، مما يجعل غسله قبل الطهي فقط أمرًا ضروريًا. كما تطرق إلى الفروق بين البيض الأبيض والبني، مؤكدًا أن الاختيار يعتمد على ذوق المستهلك.
