أكد وزير الصناعة خالد هاشم أن التكنولوجيا تلعب دورًا حيويًا في تطوير الصناعات الغذائية وتقليل الهدر أثناء التصنيع، مشيرًا إلى ضرورة التوسع في الحلول التكنولوجية الحديثة لتعزيز كفاءة الإنتاج وتحسين سلاسل الإمداد.
خلال مؤتمر صحفي على هامش افتتاح معرضي «بروباك مينا» و«أفريقيا للخامات الغذائية»، أشار هاشم إلى النقاشات الجارية حول مستقبل تكنولوجيا الصناعات الغذائية ودورها في دعم القطاع، خاصة مع التطورات الأخيرة في مصر.
أوضح هاشم أن قطاع الغذاء يعد من القطاعات الاستراتيجية التي تحمل فرص نمو كبيرة، لافتًا إلى أن التطور في تكنولوجيا الأغذية يعزز سلاسل الإمداد ويرفع تنافسية المنتجات الغذائية في السوق المصرية.
أضاف أن مصر تسعى لتكون نقطة محورية في قطاع الصناعات الغذائية بالمنطقة، حيث تعمل الدولة على دعم سبعة قطاعات غذائية رئيسية مستفيدة من موقعها الجغرافي في قلب الأسواق المرتبطة بالغذاء.
كما أكد الوزير أن القمة المصاحبة للمعرض تضم خبراء ومتخصصين في الزراعة والأغذية، مشيرًا إلى أن الحكومة تضع التوسع الزراعي ضمن أولوياتها، بالإضافة إلى إصدار تشريعات جديدة تسهل استصلاح الأراضي الزراعية.
لفت هاشم إلى أن مصر تعتمد حاليًا على وسائل حديثة في إدارة وتوزيع المياه وأنظمة الري المتطورة، مما يدعم خطط التوسع الزراعي ويحقق الاستدامة في قطاعي الزراعة والصناعات الغذائية.
يشارك في معرضي «بروباك مينا» و«أفريقيا للخامات الغذائية» عدد كبير من الشركات المحلية والدولية في مجالات الصناعات الغذائية والتعبئة والتغليف والخدمات اللوجستية، مع استعراض أحدث تقنيات التصنيع الغذائي وحلول التعبئة الحديثة.