تعتبر الفشة والكرشة والممبار من الأكلات الشعبية التي يفضلها الكثيرون خلال عيد الأضحى، حيث تجتمع العائلات لتناولها، لكن الإفراط في تناولها قد يؤدي لمشكلات صحية بسبب احتوائها على دهون وسعرات حرارية مرتفعة، مما يستدعي الحذر خاصة لمن يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي.
يؤكد الدكتور أسامة فكري، استشاري الجهاز الهضمي، أن تناول هذه الأطعمة بشكل معتدل هو الأفضل، لكن المشكلة تكمن في الكميات الكبيرة وطريقة التحضير غير الصحية التي يعتمد عليها البعض، مما يزيد من صعوبة الهضم.
الممبار يعد من الأطعمة الغنية بالدهون والسعرات بسبب طريقة تحضيره التي تشمل الأرز والدهون، مما يجعله ثقيلًا على المعدة، بينما الكرشة والفشة قد تكونان أقل دهونًا إذا تم طهيهما بشكل صحي، لكن الإفراط فيهما قد يؤدي لانتفاخ وعسر هضم، خاصة لدى مرضى القولون.
الممبار من أعلى الأكلات في السعرات
تناول كميات كبيرة من الممبار قد يسبب اضطرابات هضمية وارتفاع السعرات الحرارية، خصوصًا عند تناوله مع الفتة والمشروبات الغازية، حيث إن المشكلة لا تتعلق فقط بنوع الطعام بل بالعادات الغذائية مثل الإفراط في الأكل وقلة الحركة بعد الوجبات.
الكمية المسموح بها
ينصح الدكتور أسامة بالاكتفاء بكمية صغيرة من هذه الأطعمة خلال العيد، حيث أن الاعتدال هو الحل الأمثل لتجنب زيادة الوزن أو مشكلات الجهاز الهضمي، كما يجب تجنب تناول أكثر من نوع من الأكلات الدسمة في نفس الوجبة.
الطريقة الصحية لتناولها
أفضل طريقة لتقليل الأضرار الصحية هي تقليل الدهون والزيوت أثناء الطهي، وتجنب التحمير الزائد، وتناول السلطة والخضراوات بجانب الوجبة، وشرب المياه بكميات كافية، والمشي بعد الأكل لتحسين الهضم.
ينبغي على مرضى القولون العصبي وارتجاع المريء والسمنة تناول هذه الأطعمة بحذر شديد أو تجنبها إذا كانت تسبب لهم أعراضًا مزعجة، حيث إن الفشة والكرشة والممبار ليست ممنوعة تمامًا، لكن الإفراط فيها قد يؤدي لمشكلات صحية.