شهدت أسواق التجزئة وسوق العبور للجملة في مصر استقرارًا ملحوظًا في أسعار الخضروات الأساسية خلال أسبوع عيد الأضحى، حيث ساهمت الوفرة الكبيرة في المعروض وضخ كميات إضافية بالمنافذ الحكومية في كبح أي ارتفاعات موسمية ناتجة عن زيادة الطلب، خاصة على مستلزمات الوجبة الرئيسية “الفتة”.
آليات العرض والطلب تؤمن احتياجات المستهلكين
أكدت شعبة الخضروات والفاكهة باتحاد الغرف التجارية عدم وجود نقص في المحاصيل الاستراتيجية بفضل تتابع العروات الزراعية الصيفية والإنتاج المتميز للمشروعات القومية الزراعية، كما أن انخفاض حلقات التداول وضخ المنتجات مباشرة من المزارع إلى الأسواق ساهم في توازن الأسعار وإتاحتها للمواطنين دون مغالاة من التجار.
رصد أسعار الخضروات في أسواق التجزئة
تراوحت أسعار السلع الأكثر طلبًا في الأسواق للمستهلكين على النحو التالي البطاطس: سجلت استقرارًا ليباع الكيلو بمتوسط 15 إلى 18 جنيهاً، البصل الأبيض والأحمر: تراوحت أسعاره بين 10 إلى 15 جنيهاً، الكوسة والجزر: استقر الكيلو عند حدود 20 إلى 26 جنيهاً بحسب جودة الصنف، الباذنجان البلدي والرومي: ثبتت الأسعار عند 20 جنيهاً للكيلو، الفلفل الرومي والحامي: واصل الاستقرار مسجلاً 25 جنيهاً للمستهلك
“مكونات الفتة” تحت المجهر الرقابي
حظيت الطماطم بمتابعة دقيقة من الأجهزة الرقابية التموينية لضمان عدم استغلال الإقبال الكثيف عليها لطهي صلصة “الفتة”، ورغم التأثر المؤقت لبعض العروات السابقة بدرجات الحرارة، أظهرت الأسواق انفراجة تدريجية مع توقعات بانخفاضات متتالية فور تدفق محصول العروة الجديدة بالكامل بأسواق الجملة عقب انقضاء إجازة العيد.