أكد المهندس أشرف الجزايرلي، رئيس مجلس إدارة غرفة الصناعات الغذائية، أن القطاع الغذائي يسهم بنحو ربع صادرات مصر، مشيرًا إلى ضرورة معالجة الهدر في الغذاء الذي يصل إلى 40% في بعض المحاصيل، مما يتطلب تطوير البنية التحتية والتكنولوجية لسلاسل التبريد.
خلال جلسة ضمن فعاليات معرضي Fi Africa وProPak MENA 2026، أشار الجزايرلي إلى أن خفض الفاقد في الغذاء يعد تحديًا عالميًا، حيث يُهدر ثلث الإنتاج الغذائي، وهو ما يساهم في 10% من الانبعاثات الكربونية، مما يجعل معالجة هذه القضية ضرورة إنسانية واقتصادية.
دعا الجزايرلي إلى تطوير شامل لمنظومة سلاسل الإمداد والنقل، مؤكدًا أن هذه التحديات تمثل فرصًا لاستثمارات إقليمية تقدر بنحو 500 مليون دولار، خاصة في مجالات تطوير سلاسل التبريد والتخزين، مما قد يسهم في خفض الفاقد بنسبة 30% وزيادة فرص تصدير المنتجات المصرية.
كما أشار إلى أهمية مشاريع الاستدامة في تعزيز قدرة مصر على مواجهة التحديات البيئية وندرة المياه، حيث تسعى الدولة لزيادة الرقعة الزراعية من خلال مشروعات استصلاح الأراضي، مما يستدعي التوسع في إنشاء المناطق الصناعية الزراعية بالقرب من مناطق الإنتاج.
لفت الجزايرلي إلى وجود نماذج مشرفة لمشاريع زراعية وصناعية في مصر تطبق أحدث التكنولوجيات، حيث تتمتع المنتجات الغذائية المصرية بوجود قوي في الأسواق العالمية، مما يعكس قدرة القطاع على المنافسة.
أوضح أن صادرات القطاع الغذائي تقترب من 12 مليار دولار، بما يعادل ربع صادرات مصر، مع تسجيل نمو سنوي مدعوم بتحسن القدرة التنافسية والالتزام بالتشريعات الدولية لسلامة الغذاء والجودة.
أكد الجزايرلي أن تعزيز الصادرات يتطلب الاستثمار في تدريب العاملين على الممارسات الجيدة بعد الحصاد، حيث يمثل التحول الرقمي أداة رئيسية لتحقيق الاستدامة وزيادة الكفاءة الإنتاجية.
تعمل غرفة الصناعات الغذائية على تعزيز الالتزام بمنظومة سلامة الغذاء والتوافق مع المعايير الدولية من خلال برامج تدريبية متخصصة، كما تستعرض جهودها في تطوير برامج الدعم الفني لتحسين الجودة.
أشار الجزايرلي إلى دور الغرفة كممثل لصوت الصناعة أمام الجهات الحكومية، حيث ساهمت في إصدار قانون سلامة الغذاء المصري وتبني تعديلات لتحسين مناخ الاستثمار في القطاع.
تأتي مشاركة غرفة الصناعات الغذائية في Fi Africa وProPak MENA 2026 كجزء من رؤيتها لتعزيز الابتكار والاستدامة وزيادة جاهزية الشركات المصرية للتصدير، مما يدعم مستهدفات الدولة لتعظيم الصادرات وتعزيز الأمن الغذائي.